Головною родзинкою ресторану "Бограч" є знаменита страва – бограч-гуляш. Цей рецепт має безліч варіацій, але одне залишається незмінним: "їжа пастухів", як її називали колись, завжди готується у спеціальному казанку на відкритому вогні.
Ресторан "Бограч" славиться своїм фірмовим бограч-гуляшем — стравою, що має безліч варіацій, але залишається вірною традиціям: її готують у казанку на відкритому вогні, як і століття тому, коли цю "їжу пастухів" вперше скуштували в Карпатах.
Та не лише бограч прикрашає меню ресторану. Тут можна насолодитися стравами української, угорської та закарпатської кухонь.
Серед кулінарних родзинок: угорський боб-левеш — квасолевий суп із копченостями та галушками, кремзлики по-закарпатськи із соусом із білих грибів і телятини, салат "Диканька" з курячою печінкою, томатами, грінками й майонезом, традиційна "Гуцульська вечеря" зі свинним ошийком, квасолею та гострим перцем, а також "Закарпатський гостинець" із телятиною, печерицями та твердим сиром.
Кавун Іван Павлович